SINERGIE NELL’ORTO
Arriva la stagione ideale per “costruire” l’orto domestico. Per chi è ormai molto tempo che si dedica a questo fruttuoso passatempo non ci sono più segreti da scoprire, ma per chi è neofito, e per la prima volta si stesse ponendo il problema di come strutturare l’orto, vi diamo alcuni consigli su come ben configurare lo spazio a disposizione, quali ortaggi far convivere vicini, e quali invece separare nell’orto.
La pratica di creare associazioni vantaggiose, molto diffusa in passato, sta conoscendo un nuovo momento favorevole grazie alle coltivazioni biologiche. La scienza ha dimostrato come funzionano le interazioni e le influenze positive o negative che le piante esercitano una sull’altra: se il mais ama i fagioli, è perché questi gli forniscono l’azoto che gli è necessario. Le leguminose, infatti, hanno la proprietà di fissare l’azoto dell’aria e di liberarlo nel suolo nel corso del loro sviluppo; ed ecco perché l’associazione tra graminacee e leguminose si rivela una delle più interessanti.
È stato verificato che la vicinanza di alcuni ortaggi aumenta la velocità dello sviluppo, le dimensioni e la qualità dei frutti. Infatti la liberazione di composti biochimici prodotti dalle piante velenose o allelopatiche, agiscono sullo sviluppo di altre specie vegetali, un meccanismo naturale per eliminare le loro concorrenti. Le buone consociazioni dipendono anche dalla protezione reciproca dai nemici comuni.
Le secrezioni radicali di calendula e tagete combattono efficacemente i nematodi, vermi parassiti del suolo e delle piante. Allo stesso modo, l’aglio, la cipolla e lo scalogno emettono sostanze repellenti, per gli insetti.
Per ottenere una buona protezione, quindi, basta piantare l’aglio nei pressi dei rosai o la cipolla tra le file delle carote. In quest’ultimo caso, inoltre, si avvia uno scambio di favori: se la mosca della carota è disturbata dalle emissioni delle cipolle, la mosca della cipolla è a sua volta disorientata dall’odore della carota, che impregna l’ambiente in cui cresce il suo bersaglio rendendolo irriconoscibile.
Se siete increduli provate voi stessi questo semplice esperimento:
Seminate due file di ravanelli, alternate rispettivamente da una fila di crescione e da una di cerfoglio. La differenza del sapore dei ravanelli che cresceranno sarà impressionante: mentre quelli cresciuti vicino al cerfoglio risulteranno molto piccanti, quelli vicino al crescione saranno saporiti, ma delicati.
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Consociabili |
Da Evitare |
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Asparagi |
Pomodori, Prezzemolo; Basilico |
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Barbabietole |
Cipolle; Ravanelli; Cavoli; Rape |
Fagioli rampicanti |
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Carote |
Cipolle; Ravanelli; Piselli; Lattuga; Cicoria; Porri; Rosmarino; Salvia; Pomodori |
Aneto |
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Cavoli |
Barbabietole; Cetrioli; Fagioli rampicanti; fagioli nani; fragole; lattuga; Piselli; pomodori; Porri; Spinaci; Ravanelli; sedano |
Aglio; Cipolle; Patate |
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Cetrioli |
Cavoli; Fagioli; Granturco; Piselli; Ravanelli; Girasoli; Finocchi |
Patate; Erbe aromatiche |
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Cicoria |
Carote; Fagioli rampicanti; Lattuga; Finocchi; Pomodori |
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Cipolle e Aglio |
Zucchine; Barbabietole; Fragole; Pomodori; Lattuga; Camomilla |
Piselli; Fagioli; Cavoli |
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Erba Cipollina |
Carote |
Piselli; Fagioli |
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Fagioli |
Patate; Carote; Cetrioli; Cavoli |
Cipolla; Aglio; Gladioli |
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Fagioli rampicanti |
Zucchine; Ravanelli; Cicoria; Cavoli; Granturco; Santoreggia |
Cipolle; Barbabietola; Finocchi; Girasole |
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Fagiolini nani |
Cavoli; Ravanelli; Patate; Cetrioli; Granturco; Fragole; Sedani; Santoreggia |
Cipolle; Barbabietole; Finocchi; Girasole |
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Finocchi |
Cetrioli; Cicoria; Lattuga; Piselli |
Fagioli rampicanti e nani |
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Fragole |
Ravanelli; Fagiolini nani; Spinaci; Lattuga; Cavoli |
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Girasole |
Cetrioli |
Patate |
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Granturco |
Patate; Piselli; Fagioli; Cetrioli; Zucca; zucchine |
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Lattuga |
Cicoria; Finocchi; Cavoli; Carote; Ravanelli; fragole; Cetrioli |
Prezzemolo |
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Melanzane |
Fagioli |
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Patate |
Fagioli; Granturco; Rafani; Calendule; Melanzane |
Zucche; Cetrioli; Girasoli; Cavoli; Pomodori; Lamponi |
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Piselli |
Finocchi; Carote; Rape; Ravanelli: Cetrioli; Granturco; Fagioli; Cavoli |
Cipolle; Aglio; Gladioli; Patate |
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Pomodori |
Cavoli; Ravanelli; Cicoria; Cipolle; Prezzemolo; Asparagi; Calendule; Carote |
Cavoli; Rape; Patate; Finocchi |
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Porri |
Cipolle; Cavoli; Sedani; Carote |
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Prezzemolo |
Ravanelli; Pomodori; Asparagi |
Lattuga |
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Rape |
Piselli |
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Ravanelli |
Cavoli; Barbabietole; fagioli ramp.; fagiolini nani; fragole; Lattuga; Piselli; Pomodori; Spinaci; Prezzemolo; Cetrioli |
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Sedani |
Porri; Pomodori; Fagiolini nani; Cavoli |
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Spinaci |
Fragole; Cavoli; Ravanelli |
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Zucca |
Granturco; Nasturzi |
Patate |
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Zucchine |
Cipolle; Fagioli rampicanti |
Le erbe nell’orto
La tecnica della consociazione è efficace non solo per la migliore crescita e qualità degli ortaggi, ma anche per proteggerli dall’attacco dei parassiti. Ci sono infatti alcune erbe con un odore assolutamente repellente per gli insetti che, se piantate intorno alle aiuole da proteggere o all’intero orto, danno un importante contributo alla lotta contro i parassiti.
- Il basilico, per esempio, respinge mosche e zanzare;
- la menta tiene lontana la cavolaia;
- Il lino allontana le dorifore dalle patate.
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Abrotano |
È consociabile con il cavolo del quale migliora il gusto e lo sviluppo. Allontana la farfalla cavolaia |
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Achillea |
Usare come bordura, vicino alle erbe aromatiche delle quali aumenta la produzione di oli essenziali |
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Aglio |
Contribuisce alla crescita e alla salute di rose e lamponi. |
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Aneto |
Si accompagna al cavolo, non ama le carote. |
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Assenzio |
Come bordura tiene lontani gli animali dall’orto, ma la sua vicinanza non fa bene a nessuna pianta: da tenere quindi alla giusta distanza. |
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Basilico |
Si accompagna ai pomodori migliorandone il gusto e lo sviluppo. Respinge mosche e zanzare. Non seminare vicino alla ruta. |
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Camomilla |
Con cavoli e cipolle: ne migliora il gusto e lo sviluppo. |
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Cerfoglio |
Consociabile ai ravanelli: ne migliora lo sviluppo e il sapore. |
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Cumino |
Seminare qua e là nell’orto: Ammorbidisce il terreno. |
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Dragoncello |
Utile in tutto l’orto. |
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Erba cipollina |
Consociabile alle carote: ne migliora il gusto e lo sviluppo. |
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Finocchio selvatico |
Tenere lontano dall’orto. La maggior parte delle piante non ne apprezza la compagnia. |
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Issopo |
Tiene lontana la farfalla cavolaia. Si associa ai cavoli e alla vite. Non ama i ravanelli. |
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Lamio bianco |
Consociabile con le patate, dalle quali tiene lontani gli insetti. |
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Levistico |
Migliora il gusto e la robustezza di tutte le piante. |
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Lino |
Consociato alle carote e alle patate ne migliora il gusto e lo sviluppo. Tiene lontane le dorifore dalle patate. |
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Maggiorana |
Migliora il profumo delle piante. |
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Melissa |
Migliora il sapore e lo sviluppo dei pomodori. |
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Menta |
Migliora il gusto e lo sviluppo di cavoli e pomodori. Tiene lontana la farfalla cavolaia. |
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Mentuccia |
Tiene lontana l’altica. |
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Nasturtium |
Utile ai ravanelli, ai cavoli e a tutte le cucurbitacee. seminato sotto gli alberi da frutto tiene lontani gli afidi e altri insetti. |
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Petunia |
Protegge i fagioli dagli insetti. |
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Portulaca |
Può essere usata per tenere il terreno riparato sotto il granturco. |
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Rafano |
Tiene lontani gli insetti. |
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Rosmarino |
Consociabile con cavoli, fagioli, carote e salvia. Tiene lontane la cavolaia. la mosca delle carote e l’epilachna. |
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Ruta |
Seminata vicino a rose e lamponi li protegge dagli insetti. Odia il basilico. |
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Salvia |
Consociabile con rosmarino, cavoli e carote ma non con i cetrioli |
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Santoreggia |
Migliora il gusto e la salute di fagioli e cipolle. |
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Tagete |
È una delle piante più attive nella lotta agli insetti. |
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Tanaceto |
Seminato con rose, lamponi, sotto gli alberi da frutto, tiene lontano gli insetti volanti. |
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Timo |
Il suo odore tiene lontano la cavolaia. |
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Valeriana |
Va bene ovunque nell’orto. |
